湖里这家餐厅又又又火出圈了！员工还攒钱在伊犁老家盖起了房子
综合
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2024年
湖里区融媒体中心联合小鱼网
推出《湖里 有滋有味》美食特别策划
探访湖里街头巷尾的各地美味
其中，地方风味篇
推介了坂尚社的一家新疆伊犁餐厅
新疆大盘鸡、炭烤羊肉串、手抓肉……
这家餐厅用纯正的伊犁口味
征服了“老饕”们的胃
今年10月份
还有美食博主“佳伟饿了”慕名来探店
视频在抖音上火出圈
单单转发量就破万
新疆美食征服食客
“原汁原味 解锁密码”
△顾客来新疆伊犁餐厅（坂尚社）就餐
这家店的菜品做得好吃有什么秘诀吗？
店主马玉龙告诉我们
最重要的是尽量做到原汁原味
他的职业生涯在老家伊犁起步，先从学徒做起，一步步做到传菜生、配菜生，再到掌勺厨师，为了精进厨艺，还先后辗转乌鲁木齐、阿勒泰等地学习，最终形成了自己的独特手艺。
△新疆伊犁餐厅（坂尚社）店主马玉龙在打包餐食
马金龙
伊犁哈萨克自治州伊宁市 居民
我是马玉龙的小学同学，知道他在很多地方都当过厨师，厨艺在我们村里都很出名，记得十年前有一次，我回村里参加婚礼，婚宴就是马玉龙掌勺的，他一个人能做三四十桌的流水席，所以水平是很高的。
马志刚
伊犁哈萨克自治州伊宁市 丝路青苔餐饮品牌创始人
前年，马玉龙打听到我做了多年的餐饮管理，就托人找到我，和我一起聊怎么做好新疆菜，现在他在厦门开起了属于自己的饭馆，我也很高兴。
△伊犁哈萨克自治州伊宁市丝路青苔餐饮品牌创始人马志刚在店里招待客人
为了实现自己开店的理想，前几年，马玉龙萌生了创业的念头，经过多地考察，最终选择在厦门市湖里区开店。
马玉龙
新疆伊犁餐厅（坂尚社） 店主
坂尚这家店是22年开的，当时是因为来厦门旅游，觉得厦门很漂亮，市场也挺大的，就想来这里开店。最后选择坂尚，是因为这里住的人很多，而且天南海北的哪里都有，交通位置也方便，就这么开起来了。
生意红火带动就业
“远方赚钱 家乡圆梦”
马玉龙以地道风味迎接着八方来客，生意红火了，需要更多人手帮忙，也为当地群众就业和老家村民外出务工创造了岗位。马玉龙自豪地表示，他店里的员工包括他在内有6个人，其中2名东乡族，1名回族，还有3名汉族，是一个民族融合的大家庭。
作为伊犁哈萨克自治州伊宁县维吾尔玉其温镇的东乡族村民，马玉龙一直心系家乡发展，店里另外一名东乡族村民马龙，就是两年前，他从老家招过来的员工。
△马龙在新疆伊犁餐厅（坂尚社）后厨做菜
虽然是一名“00后”，但是马龙却有着跟年龄不太相符的成熟。两年来，他坚持每个月至少给家里寄3000块钱，也正是在他的努力下，家里面攒够了钱建新房。今年5月份，他的父母亲在维吾尔玉其温镇上阿山于孜村，推倒了原来的土木结构老房子，盖起水泥房，目前房子已经完成卧室和厨房部分的主体结构施工。
马龙
新疆伊犁餐厅（坂尚社） 员工
父母亲很辛苦，我现在能赚钱了，就希望帮家里出一份力。从2年前到现在，陆陆续续也往家里寄了总共8、9万块钱了。现在再攒点钱，明年帮家里把房子装修一下。
今年十月底，记者来到维吾尔玉其温镇上阿山于孜村，受到马龙父母亲的热情招待，他们说，相隔千里之遥，很想念儿子，但是为了孩子的发展，还是决定让他多出去闯闯。
△马龙一家人在维吾尔玉其温镇上阿山于孜村的新房初具雏形
马吉力斯（马龙父亲）
维吾尔玉其温镇上阿山于孜村 村民
两年前，听乡亲说马玉龙要在厦门开饭店，我就让马龙也跟着去学手艺，现在他从学徒做到了厨师，已经开始学怎么做椒麻鸡。他拿到了工资，就往家里寄，出钱帮家里盖房子，还帮家里买羊，现在家里已经养了快50只了。
△马龙父亲马吉力斯在上阿山于孜村放牧的羊群
从伊犁河谷到鹭岛湖里，跨越数千公里的“山海牵手”，让马玉龙的新疆餐厅不仅成为地道风味的传递者，更成为民族融合的小港湾——汉族、东乡族、回族员工携手迎客，生动注解了“民族一家亲”，也让“共同富裕”从愿景照进现实。
在湖里，还有许多像新疆伊犁餐厅（坂尚社）这样的地方，发生着民族融合和区域协调发展的生动故事。各族群众像石榴籽一样紧密团结在一起，在交流中同心、在实干中共赢，书写着携手奔向美好生活的生动答卷。
来源：湖里头条公众号
