这家38年老字号酒楼又双叒叕开新店了，并且这一次把营业时间延长到了午夜！

厦门本土老字号亚珠大酒楼旗下新店——亚珠鱼市，开进了莲花片区嘉莲里1号别墅，为这片厦门老牌美食聚集地带来全新活力。餐厅定位为海鲜加工餐厅，食客可从海鲜池里自选各种鲜活海鲜，再指定自己喜欢的料理方式交由厨师料理。主厨团队同样来自亚珠餐饮集团，拥有多年粤菜和闽菜烹饪经验，除了酒楼宴请传统菜色，接地气的排挡菜和创新菜也做得十分出色。

从充满日式风味的小菜“鮟鱇鱼肝”、“低温慢煮和牛眼肉”开始，到亚珠大酒楼招牌菜“亚珠章鱼”、“葱油沙虫”，然后是宴请宾客的颜值担当 “上汤焗龙虾”，以及闽南在地风味的“白灼冰镇鲨鱼”、“酱油水小斑节”、“红焖鲈鳗”、“闽南杂菜煲”，还有厦门人耳熟能详的“叉烧虾仁炒饭”、“糖醋鱿鱼”。亚珠鱼市的厨师们，将闽粤丰富的海产品，以地道的家乡味呈现在食客面前。