一尝惊艳！“翔安百味”让你欲罢不能～
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香香香！一尝惊艳~
翔安就是好吃嘴儿的天堂无论是巷子里的碗仔糕
还是街边摊上的海蛎煎，都能征服你的味蕾
近日，翔安百味10大传统名菜
出炉啦
图源|翔安文旅
快跟着A萌君一起走进翔安
探寻“舌尖百味”
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一道农家菜，吃了400年
据介绍，在翔安新店镇洪厝村一带，从明代“侍郎祖”洪朝选时流传下的一个习俗，每逢喜庆佳节的日子宴请客人的头一道菜，就是芋圆粉粿，也叫地瓜粉粿。
图源|翔安文旅
芋圆粉粿是闽南地区的特色主食，将吸饱了浓郁汤汁的粉粿辅以海蛏、虾仁和海蛎的鲜甜，加上荷兰豆的爽脆，再淋上香喷喷的红葱头油，极具“翔安味”。粉粿的Q弹爽滑，汤汁的鲜甜味美，吃起来简直令人欲罢不能。
图源|翔安文旅
小伙伴本港渔家小海鲜
地址：翔安区澳头村上施里18号
电话：13860136139
一口封神！无它不成宴席
在翔安马巷的宴席上，有一道传承了上百年的“大菜”，曾经还登上《舌尖上的中国》，因其在人们心中的特殊地位，民间甚至流传着“无它不成宴席”的俗语，它便是马巷封肉。
图源|业翔民安
封肉是翔安马巷传统的名菜，从备料到烹煮需要十几道工序。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，肉香四溢，一口封神。
图源|八闽风物
国供饭店
地址：翔安区马巷镇供过路71-1号
电话：18750298158
香！没有桂花的桂花炒
没有桂花的桂花炒，它是由几种菜切碎切丝一起下锅炒制而成，考验刀工和火候。这道菜的原料可以自己搭配，花菜和鸡蛋是必备，食材要切得很细碎，保证形状好看，掌握火候确保其好吃。
“装盘出锅！”金黄色的一盘就像桂花一样，乍一看也有点像炒饭，吃起来清新爽脆，又有海鲜肉质的鲜香，十分下饭。
大呆海鲜馆
地址：翔安区祥吴社区顶曾自然村52号楼
“闽南三味”，一尝惊艳
听闽南渔歌，品生活原味。被称之为“闽南三味”的海蛎炸、五香条以及鸡腱，你也不能错过。
图|海蛎炸
裹着地瓜粉的海蛎，经油炸后酥脆可口；用豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状的五香条，再放到油锅炸至焦黄；还有鸡腱的香味也深得人心。
图|五香条
大厝宅海鲜馆
地址：翔安区澳头村上施里10号
电话： 0592-7097577
鲜甜美味，回味无穷
海鲜基因，深深刻在翔安澳头人的灵魂里。酱油水杂鱼，最早是渔民们在渔船上烹煮食物发明的，用刚刚捕获的各式海鱼，搭配最简单的作料，以最朴素的方法成就至鲜美味。
图源|翔安文旅
杂鱼种类多，品尝每一种鱼都有其独特的口感，肉质鲜嫩，甜中带咸，让人回味无穷。如果你也想尝尝这个酱油水杂鱼，不妨去试试吧。
澳头海鲜馆
地址：翔安区澳头村后埔顶56号
电话： 0592-7807798
5月1日-2日，拟于翔安香山举行“名菜大比武”“乡厨大赛”等系列活动，欢迎小伙伴们来品“翔安百味”。
图源|翔安文旅
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来源：厦门文旅
