第十五届福鼎白茶开茶季鸣锣开茶
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3月18日 -20日，福鼎市举办以“双遗白茶健康世界”为主题的第十五届福鼎白茶开茶季，进一步深化福鼎白茶“双世遗”的国内国际认知，推动茶文体旅深度融合，搭建茶商与消费者合作共赢平台，助力福鼎白茶品牌化经营与中国茶叶贸易流通高质量发展。
第十五届福鼎白茶开茶季现场。主办方供图
据了解，本届开茶季内容丰富、形式多样，先后进行了福鼎白茶开茶季启动仪式、第四届白茶交易大会、茶园健康跑、千人白茶宴、福鼎白茶开茶季全域联动、中国微演艺等系列活动，汇聚多方力量打造一场融双世遗展示、茶叶交易、全民健身、特色美食、茶旅融合、全国互动于一体的茶界盛会，为全国茶友呈现一场精彩纷呈的白茶盛宴。
3月18日上午，第十五届福鼎白茶开茶季启动仪式在中国白茶特色小镇——点头镇举行。现场，非遗展演民俗踩街活动拉开序幕，前岐民俗《竹马灯·策马扬鞭》、贯岭民俗《双狮·开市大吉》、沙埕民俗《火鼎公婆·送祝福》、点头民俗《青龙灯·舞丰年》、管阳民俗《线狮·吉祥腾跃》等非遗项目为春茶开采营造了热闹、丰收的气氛。
鸣锣开茶现场。主办方供图
目前，福鼎白茶传统制作技艺入选人类非物质文化遗产，福鼎白茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，这两项荣誉使其从地方特产跃升为全球共享的文化瑰宝，并实现了产业规模、品牌影响力、市场认可度的全方位提升。
福鼎白茶制作技艺是六大茶类中唯一以不炒不揉、自然萎凋和干燥的方式加工，已有1400多年历史。在当地茶人和茶农的共同努力下，至今仍保留着白茶祭祀节庆文化、茶礼、茶俗、茶诗、茶歌等丰富多彩的文化及习俗。
如今，福鼎白茶产业已成为当地最重要的民生产业。据统计，2025年，福鼎全市茶园可采摘面积稳定在32万亩，茶叶总产量4万吨，茶产业综合产值突破155亿元。全市现有茶叶加工企业达3400多家，其中规上茶企39家，市级以上茶业龙头企业200多家，产业带动38万涉茶从业人员稳定增收，全国销售网点拓展至1.2万个，就业岗位稳定在10.5万个以上。
政府项目签约仪式现场。主办方供图
近年来，福鼎白茶与文化、旅游、美食、体育等多领域多业态深度融合，协调驱动，助力产业联动发展，成为“因茶致富、因茶兴业”的生动实践。“白茶+体育+文旅+会展”融合模式成为行业标杆，新消费场景不断拓展。
福鼎白茶入选中国品牌价值评价区域品牌（地理标志）百强榜单第38位、茶叶类十强，品牌价值90.22亿元；2025中国茶叶区域公用品牌价值达75亿元，在全国135个茶叶品牌中位列第四，连续16年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”；“2025中国茶品牌TOP50”中，品牌价值跃升至118.37亿元，位列全国第三。福鼎市成功创建福鼎白茶国家地理标志保护示范区，荣获“茶业重点县域”“茶业科技创新发展县域”双称号，品牌影响力和行业话语权持续领跑全国。
福鼎生态茶园建设成效显著，推动落实“企业基地化、村级网格化、乡镇清单化、评价数据化”机制，“两好两替代”管理模式全面推广，有机肥替代化肥面积累计28万亩，完成低产茶园改造4200亩、建成高标准生态茶园6500亩，144家企业获有机认证，29个村获评“茶园金牌管理村”。《白茶感官风味轮》《茶产业联合体联农带农管理导则》等3项省地方标准获批实施，《老白茶》等多项团体、地方标准完成修订或立项，茶园碳汇核算、农业气象观测站建设等标准填补行业空白，国家现代农业产业园建设稳步推进，不断夯实高质量发展根基。
“福鼎白茶品牌推广大使”授牌仪式现场。主办方供图
目前，福鼎白茶国有公共仓正式投用，大数据溯源平台升级优化，实现“种植-交易-仓储”全流程闭环监管。“承诺达标合格证+一品一码追溯码”双标合一试点经验获农业农村部全国推广，溯源平台入选县域治理创新优秀案例。点头、磻溪等核心乡镇建成5个智慧茶园示范基地，实现“一屏管茶、一网控质”精细化管理。现已完成茶树种质资源保护与提升、福鼎白茶品质监测研发体系、白茶科技创新与研发体系、环境优化试点、茶产业联合体培育等5个项目建设，科技创新步伐提速加力。
本届开茶季由中国茶叶流通协会、福鼎市人民政府主办，不仅唤醒福鼎春日茶山的生机，更是凝聚行业力量、深化产业合作、传播白茶文化，进一步擦亮福鼎白茶“双世遗”名片，推动福鼎白茶产业向品牌化、国际化、高质量化发展，让福鼎白茶的健康理念与文化魅力惠及更多人，让双遗白茶香飘四海、健康世界。
