兆华水产新一代金边鲍鱼新品重磅上市，引领高端预制海鲜新赛道
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2026年4月22日，兆华水产新一代金边鲍鱼 ·金品共鉴新品发布会圆满举办。本次发布会以“金质非凡・一鲍领鲜”为主题，聚焦高端预制海鲜赛道，汇聚行业专家、养殖端企业代表、全国多位核心经销商，共同见证兆华水产新一代金边鲍鱼新品正式亮相，共探水产行业发展新机遇，共启合作共赢新征程。
一直以来，鲍鱼都是高端餐饮的核心食材，传统鲍鱼加工采用20%-30%高盐度盐磨工艺，不仅工序繁琐、大幅增加餐饮端制作耗时，过高的盐度还会破坏鲍鱼水溶蛋白与肌蛋白，导致鲜味大量流失。如何破解行业难题？用科技创新升级工艺，让国人吃上真正无垢鲜甜的高品质鲍鱼，是兆华水产深耕多年的目标。
今天，我们终于交出了满意答卷！兆华水产携手台湾食品研究所、日本东京水产研究所两大国际顶尖科研机构，拿下国际合作立项技术独家授权，采用低盐度，通过真空低压物理方式，实现10分钟从活鲍到去黑膜定型出品，全程不破坏鲍鱼营养结构，完整保留氨基酸等鲜味物质，让鲍鱼口感更鲜、更甜、更脆，彻底告别腥涩异味，重新定义鲍鱼加工标准！
依托这项硬核技术，兆华水产推出两大全新产品，每一款都凝聚着匠心与科技：第一款是带壳金边鲍鱼，保留完整形态，洁净无垢，摆盘精致，适合高端宴席展示；第二款是净肉金边鲍鱼，去壳去杂，省心便捷，烹饪无需二次处理，轻松还原鲜味。
带壳金边鲍鱼
净肉金边鲍鱼
发布会上，厦门大学海洋与地球学院副院长、中国水产流通与加工协会鲍鱼分会秘书长游伟伟教授，深度解读鲍鱼行业发展趋势、市场规模与品质标准，为产业发展指明方向。
福建中新永丰总助翟敏女士围绕鲍鱼养殖技术、产地优势与产业升级展开分享，从源头筑牢产品品质根基。
兆华水产总经理何浩亮现场发布2026品牌战略、新品规划及经销商专属扶持政策，彰显品牌深耕高端预制海鲜领域的决心与实力。
依托两岸食品科研力量联合，台湾食品研究所授权公司代表谢楚光，从研发理念、工艺创新、口感升级等维度，全面解析新一代金边鲍鱼的核心价值，凸显产品差异化竞争力。
在全场嘉宾的共同见证下，兆华水产总经理何浩亮、游伟伟教授、翟敏女士、谢楚光先生及兆华水产销售总监林艺俊共同启动新品发布启动仪式。随着倒计时结束，金光闪耀，兆华水产2026金边鲍鱼新品正式荣耀登场，标志着品牌在高端预制海鲜领域迈入全新阶段。
兆华水产始终坚守“好食材，兆华造”的初心，以品质为基、以创新为翼，持续深耕水产食材科技创新，携手广大经销商共同深耕万亿水产蓝海市场，引领行业高质量发展，为广大消费者带来更多健康美味的食材。（兆华水产）
