金骏眉诞生记：2005年那个夏天，桐木关发生了什么？

2005年夏天，福建武夷山桐木关来了一位北京茶客。他在村里住了几天，提了一个在当时看来几乎“外行”的问题：“为什么不用芽头来做红茶？”。这个问题后来谱写了中国红茶的新篇章。

金骏眉诞生前的桐木关

桐木关，世界红茶祖庭。四百多年前，正山小种从这里出发，沿着万里茶道远销欧洲，成为世界红茶的鼻祖。但到了2005年前后，正山小种的内销市场并不景气。传统正山小种烟熏味重，国内消费者接受度有限，桐木关的茶人们一直在寻找新的出路。

当时，江元勋经营的“正山堂”（原元勋茶厂）是桐木关的核心茶企，汇聚了村里最好的制茶师傅。温永胜就是其中之一。他1988年入行，参与创办了桐木村第一个集体茶厂——桐木茶厂，后来进入元勋茶厂，主抓茶叶原料与生产，是江元勋倚重的技术核心。

那个改变历史的提议

那位北京来的张先生，在桐木关喝了不少茶，却总觉得少了点什么。他问江元勋和温永胜：“你们这茶叶这么卖不是个事儿，得创新啊！是否能像龙井那样选用单芽？”

这个问题在今天看来稀松平常，但在当时是颠覆性的。传统正山小种从未用过纯芽头，芽头产量极低，采摘难度极大，成本高得吓人。但张先生的建议，让江元勋和温永胜看到了一个全新的可能性。

2005年6月7日，温永胜带着采茶阿姨上山，首次采下金骏眉的芽头原料。6月8日，他与几位茶师连夜试制，通宵未眠。当第一泡茶汤出锅时，所有人都愣住了——汤色金黄，花香蜜香交织，口感甜润爽滑，完全不同于传统正山小种。首泡金骏眉，就此诞生。

这不是某一个人的发明。它是“顾客的需求”与“茶人的手艺”共同催生的结果。张先生提出了问题，江元勋拍板决策，温永胜带领团队把茶做了出来。三个人，各有角色，缺一不可。

金骏眉的黄金时代

2007年，金骏眉风靡全国。正山堂将金骏眉推向市场，建立了强大的品牌影响力，让这个桐木关深处的新品类走向了全国茶客的杯中。温永胜在此期间持续开拓优质茶青基地，建立起菜茶金骏眉的原料体系，为2007至2009年菜茶金骏眉的黄金时代奠定了根基。后来，他成为金骏眉国家标准的制定者之一。

二十年后的源头

二十年里，市场起起落落，当年参与试制首泡金骏眉的茶师们，有的转行了，有的退休了。温永胜还在桐木关，还在那片海拔1530米的菜茶园里。还在坚持“茶不骗人、把茶做透”的人生信条。

他还在用菜茶。这些年，品种茶金骏眉大行其道，芽头大、产量高、成本低，做起来轻松得多。温永胜不是不知道。但他就是放不下菜茶。菜茶芽头极小，一个采茶工一天只能采很少的量，数万颗芽头才能做一斤干茶。成本高得吓人，从商业角度看，根本不划算。但他年年还是守着那片菜茶园，年年还是用菜茶做金骏眉。他说：“菜茶是金骏眉的根。根没了，味道就变了。

如今，温老创立了自己的高端红茶品牌——“源头温”。“源头”是温永胜在金骏眉历史中的真实位置——芽头首采的源头，初制工艺的源头，菜茶原料体系的源头，国标样制定的源头。“温”是他的姓。